鄆城縣新華職業(yè)中等學(xué)?！爸胁团腼兣c營養(yǎng)膳食”專業(yè)始于2003年，原為新華技校烹飪專業(yè)。自烹飪專業(yè)開辦以來，我校畢業(yè)學(xué)生遍布全國各地，他們利用一技之長在濟(jì)南、東營、青島、威海等地餐飲行業(yè)工作，成為大型酒店行政總廚、中小型餐廳經(jīng)理或個(gè)體老板。我校逐漸成為培養(yǎng)高端廚師、烹飪?nèi)瞬?、大型飯店及餐飲部門技術(shù)和管理人員的專業(yè)基地。
培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)面向中、高端餐飲集團(tuán)企業(yè)以及企事業(yè)單位的餐廳、中央廚房等部門，培養(yǎng)從事中式烹調(diào)、中式面點(diǎn)操作和營養(yǎng)餐設(shè)計(jì)等一線工作的技能型人才。
核心課程：烹飪概論、食品營養(yǎng)衛(wèi)生、烹飪技術(shù)、烹飪原理、刀工技術(shù)、廚房管理知識(shí)、飲食心理、面點(diǎn)制作等。
職業(yè)范圍：中式烹調(diào)師、中式面點(diǎn)師、營養(yǎng)配餐師
專業(yè)設(shè)備：多臺(tái)新型環(huán)保節(jié)能灶臺(tái)，全套不銹鋼操作臺(tái)，冰箱，菜墩，菜刀，炒鍋，手勺等。切配室配備齊全，可容納60名學(xué)生同時(shí)操作。
教師團(tuán)隊(duì)：教師為多名從事餐飲行業(yè)二十多年的烹調(diào)技師，有著高超的烹調(diào)技藝和豐富的職業(yè)經(jīng)驗(yàn)。
，專業(yè)教師，學(xué)校特聘講師，國家高級烹飪技師。
，專業(yè)教師，學(xué)校特聘講師，國家高級烹調(diào)師。
，專業(yè)教師，學(xué)校特聘講師，國家高級烹調(diào)師。
就業(yè)之路：我校與藍(lán)海集團(tuán)以及多家酒店長期合作，投入大量人力、物力、財(cái)力，為學(xué)生提供眾多就業(yè)機(jī)會(huì)，免去家長的后顧之憂。
學(xué)生成才是我們共同的愿望。隨著國家對職業(yè)教育的大力支持及菏澤市經(jīng)濟(jì)的成功轉(zhuǎn)型，旅游業(yè)給餐飲服務(wù)行業(yè)也帶來蓬勃發(fā)展。我校將借此東風(fēng)，繼續(xù)為社會(huì)培養(yǎng)出餐飲行業(yè)需要的新型人才，為餐飲行業(yè)發(fā)展貢獻(xiàn)力量。
升學(xué)之路：職教高考制度的實(shí)施，為職業(yè)學(xué)校學(xué)生升學(xué)深造提供了更多機(jī)會(huì)，中職畢業(yè)生可以通過職教高考，與普高學(xué)生一樣考?？?、升本科、讀研究生，享受同樣的就業(yè)、創(chuàng)業(yè)待遇。本專業(yè)的同學(xué)可以一年同時(shí)參加春季高考和夏季高考兩次機(jī)會(huì)，在大學(xué)錄取分?jǐn)?shù)線上對于高職的同學(xué)來說分?jǐn)?shù)要求相對普通高中生來說更低，更容易被本科院?；蛘叽髮Ｔ盒ｄ浫 Ｏ嘈盼覀?，選擇新華職專、選擇烹飪專業(yè)讓你的升學(xué)之路充滿無限陽光和美好！
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